里脊肉是肉号肉特级肉，指猪的肉号肉脊椎骨内侧的条状嫩肉，里脊肉通常分为大里脊和小里脊。肉号肉
扩展资料：特级：里脊肉；一级：通脊肉，肉号肉后腿肉；二级：前腿肉，肉号肉五花肉；三级：血脖肉，肉号肉奶脯肉，肉号肉前肘、肉号肉后肘。肉号肉
步子百科