步子百科做冰淇淋需要什么材料
饮用水、做冰牛乳、淇淋奶粉、材料奶油或植物油脂、做冰砂糖、淇淋冰、材料酸奶、做冰蛋黄、淇淋薄饼脆筒、材料水果、做冰食品添加剂等。淇淋蛋黄、材料砂糖、做冰牛乳需搅拌。淇淋制作冰淇淋需经过混合、材料灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺。
做冰淇淋需要什么材料冰淇淋是用乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂、食用色素作原料，经冷冻加工而成的冷冻食品。
冰淇淋根据软硬可分为硬冰淇淋、软冰淇淋，根据主料可分为奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋、圣代等。
冰淇淋中含有蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、维生素A、维生素C、维生素E等营养成分。