黑咖啡是什么

１、黑咖啡黑咖啡是黑咖啡指使用任何单一咖啡豆品种或拼配咖啡豆通过法压壶，摩卡壶，黑咖啡虹吸壶，黑咖啡手冲滴滤等（除意式机的黑咖啡萃取方式制作出的咖啡，不加任何东西的黑咖啡咖啡，俗称清咖。黑咖啡

２、黑咖啡黑咖啡集香、黑咖啡苦、黑咖啡酸、黑咖啡甜多种口味为一体。黑咖啡原始香味是黑咖啡黑咖啡品质的生命，也最能表现黑咖啡生产过程和烘焙技术，黑咖啡生产地的黑咖啡气候、品种、收成、精制处理、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。黑咖啡的苦是黑咖啡基本的味道，部分的淀粉、糖分、纤维质的焦糖化及炭化，才产生咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味，与苦味相得益彰。