杭帮菜36道名菜

另外的杭帮18道是：糖醋排骨、椒盐虾、菜道盐水虾、名菜油爆河虾、杭帮糖醋咕老肉、菜道油焖春笋、名菜油焖茄子、杭帮杭三鲜、菜道红烧狮子头、名菜红烧鸡翅、杭帮爆炒田螺、菜道西湖莼菜汤、名菜杭州酱鸭、杭帮一品豆腐、菜道清汤鱼圆、名菜五香花生、杭菊鸡丝、云耳西芹炒肉片等。

杭帮菜属于浙江菜的重要流派，口味以咸为主，略有甜头。“清淡是杭帮菜的象征性特点。