什么叫戚风蛋糕什么是戚风蛋糕

戚风蛋糕是什叫什戚一款甜点，属海绵蛋糕类型，戚风制作原料主要有菜油、蛋糕鸡蛋、风蛋糖、什叫什戚面粉、戚风发粉等。蛋糕但是风蛋由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的什叫什戚汁、或加上巧克力、戚风水果等配料。蛋糕

由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是风蛋用牛油的)那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，什叫什戚来提供足够的戚风空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的蛋糕菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。