步子百科做面疙瘩用冷水还是热水和面
做面疙瘩建议用冷水和面。做面因为热水容易把面烫熟，疙瘩难以搅动，用冷且吃起来口感不好。水还做面疙瘩时，热水建议水要一点点地倒入碗内，和面做到边倒凉水边不停地搅拌，做面这样面疙瘩才会做得又小又细，疙瘩入锅即熟。用冷
做面疙瘩用冷水还是水还热水和面面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食，主要制作材料是热水面粉、西红柿、和面白菜。做面它的疙瘩特点是面筋道，汤香浓。用冷
面疙瘩含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物，可以为机体补充多种所需营养。
在面疙瘩快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面疙瘩的颜色也会由黄变白。