五得利几星是中筋面粉五得利中筋面粉是几星到几星的

五得利五颗星是得利到星中筋面粉，中筋面粉是星中指普通面粉，其蛋白质的筋面筋面含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，粉得粉星如面条、利中馒头、得利到星饺子等，星中大部分中式点心都是筋面筋面以中筋粉来制作的。

中筋粉的粉得粉星颜色乳白，介于高、利中低粉之间，得利到星体质半松散，星中而低筋面粉的筋面筋面蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，粉得粉星麸质也较少，利中因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕、松糕、饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。