步子百科干香菇泡一夜有毒吗
可能会滋生较多的干香菇泡细菌。
干香菇本身质地较干，干香菇泡是干香菇泡不易滋生微生物的，但是干香菇泡经过浸泡之后，水分含量增加，干香菇泡再加上香菇本身含有较多的干香菇泡营养物质，所以会很容易滋生微生物而发生变质的干香菇泡情况。
所以如果干香菇已经浸泡了一夜的干香菇泡话，那么此时的干香菇泡香菇中就有可能会含有较多的微生物以及微生物代谢所产生的毒性物质，食用后就有可能会引起人体出现肠胃不适的干香菇泡症状。
干香菇一般要泡多久才能食用2冷水浸泡1-2个小时左右。干香菇泡
干香菇是干香菇泡由新鲜的香菇脱去水分后制作而成的，其质地比较干燥，干香菇泡保存起来比较方便，干香菇泡但是干香菇泡干香菇在烹饪之前是需要经过浸泡的，一般将其置于冷水浸泡1-2个小时，直至香菇被泡软就可以了。
如果时间比较紧张的话，那么也可以选择用温水来浸泡，但是温度不宜过高，一般建议30℃左右就可以了，用温水浸泡的话只需要浸泡30分钟左右就可以了。
干香菇泡好后要焯水吗3一般不需要焯水。
干香菇泡好之后一般是不需要再经过焯水的，可以直接下锅烹饪，这样可以防止香菇中营养成分和风味物质的流失，对人体来说不仅所能补充到的营养成分会更加丰富一些，而且吃起来也会更加鲜一些。
如果担心干香菇太脏的话，那么也可以选择将其焯水，但焯水的时间不宜太长，一般将其放入到开水中焯30秒到一分钟左右就可以了。
干香菇用热水还是冷水泡4建议使用30℃左右的温水泡。
一般来说水温越高，泡发的速度就越快，但泡发香菇也不是水温越高越好的，在泡干香菇的时候，建议可以选择用30℃左右的温水来泡。
这个温度下的水不仅能够使干香菇被快速地泡发，而且也不会导致香菇中营养成分的流失，而且还有利于香菇中风味物质的溶解，制作出来的香菇也会更加好吃一些。