全麦红糖核桃面包做法大全

【主料】2人份 高筋面粉210克 核桃40克 【辅料】 全麦粉45克 老面40克 酵母(干)3克 鸡蛋清32克 红糖30克 黄油20克 食盐2.5克 水160克 步骤1

核桃切碎备用

步骤2

除黄油核桃外所有材料混合，全麦揉至光滑后加入黄油，红糖核桃揉至扩展阶段，面包加入核桃揉匀，做法进行基础发酵

步骤3

发至两倍大，大全滚圆排气，全麦松弛15分钟

步骤4

擀成椭圆形

步骤5

从上而下卷起，红糖核桃捏紧结合部，面包进行最后发酵，做法放在温暖湿润处，大全发至两倍大

步骤6

用锋利的全麦手术刀割口，撒上全麦粉

红糖核桃步骤7

预热烤箱185度烤35-40分钟

红糖核桃