步子百科高压锅炖鸡做法
1、高压锅炖先将鸡肉清洗干净，高压锅炖用料酒腌制一会。高压锅炖
2、高压锅炖鸡肉冷水下锅焯一下水，高压锅炖去除鸡肉的高压锅炖腥味。
3、高压锅炖水开后关火，高压锅炖用筷子在锅中把肉一块块夹出来，高压锅炖撇清血沫，高压锅炖不要过凉水冲洗，高压锅炖会使肉遇冷收缩变硬。高压锅炖
4、高压锅炖锅中放入少许油，高压锅炖放入葱蒜爆香，高压锅炖加入鸡肉翻炒至鸡肉上色。
5、锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞，汤开锅之后，关火，转移至高压锅中。
6、高压锅中转一圈，然后结束后自动保温一晚上，出锅前加入一点胡椒粉更佳。