步子百科甜沫的做法和配料
1、甜沫准备食材：花生、法和菠菜、配料粉条、甜沫豆腐皮、法和胡椒粉、配料盐、甜沫葱、法和姜、配料八角、甜沫小米面。法和
2、配料花生提前泡发后加上八角煮沸后十分钟关火，甜沫盖着盖子闷一会。法和
3、配料锅中加油，加入盐烧热，再将葱花、姜丝放入锅中炒香后加入花生，煮花生的汤和提前泡软的粉条、豆腐皮丝、胡椒粉同煮。
4、小米面加入清水调成糊状，搅匀。
5、水沸后煮上1-2分钟，用勺取一两勺沸腾的汤汁入糊中搅拌均匀。
6、再次搅拌好的糊糊倒入锅中，边倒边搅动锅中汤汁。
7、沸腾后转小火，慢慢搅动，尝一下味道，可以再加点盐。然后加入切成段的菠菜。
8、再次搅动均匀后煮沸，即可关火。