如何挑选柑桔

1、何挑观桔的选柑新鲜程度。一般情况下，何挑属于正常采摘且离树不久的选柑新鲜桔果，其果皮油胞层发亮，何挑有艳丽的选柑光泽，而落地果其外表颜色暗淡，何挑光洁度极差。选柑

2、何挑以颜色判断其成熟度。选柑成熟的何挑柑桔果皮着色深，着色面积比例大。选柑

3、何挑看大小果实，选柑确定所要选择的何挑类型。同一树或同一品种的柑桔，最大的果子往往是皮厚、瓤瓣厚、肉质绵、水分少、残渣多，须久嚼后才可下咽。而有些中等偏大或中等稍偏小的果实，由于其皮薄、瓤瓣也薄，因此，果实可溶性固形物含量相对偏高，味道好，吃起来爽口，咀嚼基本无渣，直径为65至75mm最为理想。