怎样快速剥鹌鹑蛋?鹌鹑蛋怎么剥更快
鹌鹑蛋外观小巧,样快但营养价值很高。速剥煮熟的鹌鹑鹌鹑蛋剥起壳来真的不容易,体积小,蛋鹌而且剥的鹑蛋时候也很容易把蛋白碰伤,影响看相。剥更
怎样快速剥鹌鹑蛋?鹌鹑蛋怎么剥更快?鹌鹑蛋如何去壳
不过,样快凡事总有一种解决的速剥方法,方法用对了,鹌鹑事情就好办;不对,蛋鹌就要费点时间。鹑蛋下面介绍几种快速剥鹌鹑蛋的剥更小方法。
鹌鹑蛋怎么剥更快
1、样快先将鹌鹑蛋放在沸水中煮熟,速剥然后将煮熟的鹌鹑鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分中.再取出鹌鹑蛋用手压在桌子上滚动几圈(注意滚动时不要太用力否则就压扁了),按照以上方法处理后的鹌鹑蛋壳轻轻一撕就掉了。
2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里,加少许清水,盖上盖。用手捏住,摇晃3、4分钟。打开盒盖再剥,鹌鹑蛋壳就能又快又好地给剥掉了,而且一点都不会伤到蛋白。
3、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐,因为食盐可以促进蛋白质收缩,与蛋壳分离,剥起来就容易多了。
4、鹌鹑蛋煮好后,要迅速置入冷水中,这是利用热胀冷缩的原理,让蛋白与蛋壳进一步分离开。
5、把鹌鹑蛋放进洗衣机,选择甩干,最后用清水冲掉破碎壳即可。这个方法更快,但就是费电,适合大批量作业。