泡干蘑菇的技巧有哪些怎样泡干蘑菇好吃

1、泡干泡洗时，蘑菇先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，样泡然后再用温水发开菌褶，干蘑菇好再用手朝一个方向轻轻旋搅，泡干让泥沙徐徐沉入盆底。蘑菇

2、样泡注意不能捏挤，干蘑菇好捏挤不但会使香味、泡干营养大量流失，蘑菇而且砂土被挤入蘑菇的样泡菌褶中，反而难以洗净，干蘑菇好吃起来免不了牙碜。泡干

3、蘑菇另外，样泡浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜，而且能保持蘑菇的原有香味和营养。