土豆丝的做法凉拌
1、土豆将土豆去皮,做法切成丝,凉拌然后充分冲洗干净,土豆再用清水浸没。做法
2、凉拌把生姜大蒜切成细末,土豆香葱切成葱花,做法香菜切成小段。凉拌
3、土豆锅内浇开水,做法水开后,凉拌放入土豆丝氽断生(水再次开后,土豆大约13秒左右关火)。做法
4、凉拌马上将土豆丝移至凉开水过凉,里面滴几滴米醋。
5、炒锅内放花生油,油热后将生姜大蒜末炸香后关火。
6、把葱花放在碗里里面调适量盐,将炸姜蒜的热油淋在里面。
7、取1汤匙葱蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、鸡粉、香菜、适量盐,放在沥干水的土豆丝里。
8、将各种调料充分与土豆丝拌匀,装盘或碗,再淋一点葱蒜油,加点香菜,即可。