东坡肉是哪个地方的菜

1、东坡地方的菜坡肉，东坡地方的菜又名滚肉、东坡地方的菜东坡焖肉，东坡地方的菜是东坡地方的菜眉山和江南地区特色传统名菜。

2、东坡地方的菜东坡肉在苏菜、东坡地方的菜浙菜、东坡地方的菜川菜、东坡地方的菜鄂菜等菜系中都有，东坡地方的菜且各地做法也有不同，东坡地方的菜有先煮后烧的东坡地方的菜，有先煮后蒸的东坡地方的菜，有直接焖煮收汁的东坡地方的菜。

3、东坡地方的菜东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。