腊肉腌咸了怎么办

1、腊肉直接整块放在桶里，腌咸用淘米水或者直接清水浸泡一整夜，腊肉腊肉中的腌咸盐会被中和一些，咸味会慢慢减淡；时间越长减淡越多，腊肉如果有需要可以泡上两三天，腌咸但是腊肉记得12小时换一次浸泡的水。

2、腌咸如果着急吃的腊肉话，那就整块或者适当分成块或者需要烹制的腌咸形状，加清水煮沸，腊肉再换清水煮，腌咸持续重复到自己想要的腊肉咸度。

3、腌咸选择适当的腊肉菜品烹制搭配，也能去掉过咸的味道，比如腊肉片炒青菜片，冬笋萝卜炖腊猪蹄，土豆红烧腊肉等等，都是很有特色的风味菜。