步子百科饼干是碱性还是酸性
饼干是饼干属于酸性的，因为饼干的碱性主要原材料是小麦粉，而小麦粉里面含有的还酸淀粉在人体内会被分解为葡萄糖，经过新陈代谢以后，饼干会产生二氧化碳和水，碱性所以饼干是还酸酸性食物。
饼干饼干是饼干以谷类粉等为主要原料，添加或不添加糖、碱性油脂及其他原料，还酸经调粉、饼干成型、碱性烘烤等工艺制成的还酸食品。
饼干是饼干一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，碱性食用方便又便于携带，还酸已成为日常生活中不可或缺的一种食品。
饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。