蚂蚁上树的家常做法

起锅烧油倒入肉末翻炒，蚂蚁加入葱、上树姜、蚂蚁豆瓣酱和料酒翻炒均匀，上树再往锅内加入清水至没过肉末，蚂蚁倒入泡好的上树粉丝，依次调入生抽、蚂蚁老抽翻炒至粉丝变软上色，上树调至中火翻炒收汁后关火装盘，蚂蚁最后撒上葱花，上树美味的蚂蚁蚂蚁上树就完成了。

蚂蚁上树的上树制作方法

准备食材：红薯粉丝、瘦肉、蚂蚁豆瓣酱、上树生抽、蚂蚁料酒、葱、姜、老抽、植物油。

1、瘦肉剁成肉末，葱切葱花，姜切末，红薯粉丝放入凉水内泡软，再捞出沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后倒入肉末炒至发白，再加入葱、姜、豆瓣酱和料酒翻炒均匀。

3、往锅内加入适量清水至刚好没过的肉末，再把泡好的粉丝倒入。

4、依次调入生抽、老抽翻炒至粉丝变软上色，调至中火翻炒收汁后关火装盘，最后撒上葱花，美味的蚂蚁上树就做好了。