香肠装好后要用开水洗吗 香肠装好了要洗吗
刚装好的香肠洗香香肠要用开水洗,主要是装好防止不干净的东西或微生物细菌一类沾到肠衣外面,有碍食品安全;同时,后用好洗用热水洗去表面的开水油污,以防外表起霉斑,肠装也有助于食品卫生与安全。香肠洗香
香肠食用注意事项:
1、装好在吃香肠、后用好洗腊肉时,开水最好与别的肠装食品搭配着吃。香肠腊肉直接切片食用时,香肠洗香可搭配白水煮萝卜,装好白萝卜富含水分和丰富的后用好洗维生素,还含有一定的开水淀粉酶,同吃减油腻、肠装有利消化。此外,还可以搭配白水煮青菜头、白水煮菜叶、凉拌木耳、海带、凉拌金针菇等食物,以减少油盐的摄入。
2、香肠、腊肉通常经过风干或熏制,质地较坚硬,所含的盐分多,吃多了不易消化,容易口渴,所以要少吃,并用水煮两次或两次以上,倒掉煮肉的水再食用为宜。