沙县美食

1、沙县美食扁肉：沙县扁肉是沙县美食由馄饨演变而来的，是沙县美食福建沙县传统的地方名点。它的沙县美食肉馅不是切出来的，而是沙县美食用木锤捶打成肉糜，有的沙县美食地方也会用机器完成这个步骤。扁肉的沙县美食皮很薄，用高汤煮熟后盛到碗里撒点葱花，沙县美食吃起来又弹又香。沙县美食

2、沙县美食烧麦：沙县烧麦是沙县美食福建省著名的小吃，古称"稍梅"，沙县美食因收口处褶皱簇拥，沙县美食形似梅花，沙县美食故名。沙县美食沙县烧卖馅料的主角是粉丝，再佐上肉丁、笋丁、胡萝卜丁之类的食材，皮非常薄，粘上豉油和辣酱一下子就有了灵魂。

3、拌面：沙县拌面是一道色香味俱全的名点，是沙县小吃的一道招牌，一般与沙县扁肉搭配成餐，具有香味浓，色泽鲜，原料简单，烹饪方式易掌握的特点。

4、芋饺：芋饺的做法很奇特，全是用手捏成，不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。

5、金包银：金包银名字听起来很富贵，其实就是老豆腐挖开，里面夹着肉。咬一口豆腐的汁就被挤出来了，混着里面夹着的食材，味道浓郁。