牛奶双色吐司做法大全

【主料】(多人份) 高筋面粉280克 细砂糖50克 牛奶100克 黄油25克 鸡蛋1个 精盐2克 酵母(干)3克 【辅料】 红曲粉3克 红豆沙适量 抹茶粉3克 步骤1

准备材料

步骤2

将主面团材料中，牛奶除黄油，双色盐以外材料放入面包机中，吐司揉至扩展阶段。做法

步骤3

加入黄油、大全盐揉至完全阶段。牛奶

步骤4

可拉出薄膜

步骤5

将面团分成4份，双色其中两份分别加入红曲粉、吐司抹茶粉揉匀。做法将4份面团盖上保鲜膜室温进行基础发酵。大全

步骤6

发酵至2倍大，牛奶将面团进行排气。双色

步骤7

滚圆松弛15分钟。吐司

步骤8

取一白色面团，做法擀成比模具略大的大全正方形。

步骤9

取一绿色面团，擀成稍小一点的正方形，放在白色面团上，两面团压紧。

步骤10

在绿色面团上放上红豆沙。

步骤11

从上而下卷起，捏紧收口

步骤12

将面团从中间切断，捏紧收口，切面同向放入模具中

步骤13

切面同向放入模具中。（红色面团操作一样）

步骤14

在温暖湿润处进行二发。

步骤15

发至9分满后盖上吐司盖，放入预热好的烤箱200度30分钟。

步骤16

出炉后立刻倒出，放凉后装袋保存