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酒的由来 酒的起源与传说

  中国酒起源于神话传说中的由酒源传远古时代。

  中国酒起源于伏羲氏、由酒源传燧人氏、由酒源传神农氏所谓“三皇”中最早的由酒源传伏羲氏,即神话传说中的由酒源传远古时代。这是由酒源传可信的,西安半坡村遗址发掘出来的由酒源传距今七千年左右的陶器中,就有像甲骨文、由酒源传金文中的由酒源传“酉”(古义为造酒)字形状的罐子,即为有力的由酒源传佐证。

  最初的由酒源传酒不是有意制造的,是由酒源传无意中发现的,由粮食或果品自然发酵而成。由酒源传江统把它具体说成是由酒源传把剩饭倒在桑树林等阴暗潮湿的地方,淀粉就产生了糖化和酒化,由酒源传客观上的确道出了粮食果品郁积,久蓄则变味成酒的事实,从而破除了酿酒的神秘色彩。