扒好的海蛎肉怎样保存

如果是扒好生的海蛎子，那么一定要保存剥时的蛎肉汁液，和海蛎子肉一起冷冻（按照一次的样保量分装），吃的扒好时候拿出来常温自然解冻就可以了。如果是蛎肉熟的海蛎子剥出来的肉，那么也尽量要保留壳里的样保汁液，一起放在冷藏室，扒好最好两天内吃完。蛎肉熟的样保海蛎子冷冻后的味道不是很好，解冻彻底后再进行烹调。扒好