清汤牛肉汤锅的做法

清汤牛肉看起来清爽，清汤味道也相当鲜美，牛肉尤其要选择肉质嫩又含有筋腱的汤锅牛腩炖，口感更好。清汤

将牛肉切成小块，牛肉用清水浸泡，汤锅多换几次水，清汤洗净血水。牛肉

将牛肉放在锅中加入一大汤碗的汤锅凉水，调入3勺料酒大火烧开，清汤小火煮5分钟焯水。牛肉

将煮过的汤锅牛肉捞出来，在汤里洗去血沫，清汤放在电压力锅中。牛肉

准备好所有的汤锅调料：桂皮、姜片、八角、大蒜、花椒和香叶，清洗干净，备用。

再加入适量的水和4中准备好的所有配料，再调入适量的盐、料酒和生抽，加盖密闭，按下“煲汤”键。

待浮子自然落下，打开锅盖，牛肉的香味扑鼻而来，清汤牛肉汤就做好了，可以来上一碗，再撒上些香菜叶是最好不过的了，新鲜的牛肉炖出来的汤味道很鲜美哟。