裂开的大白菜能吃吗

裂开的裂开大白菜是能吃的，白菜营养丰富，白菜菜叶可供炒食、裂开生食、白菜盐腌、裂开酱渍，白菜外层脱落的裂开菜叶尚可作饲料，具有一定的白菜药用价值，含丰富的裂开维生素、膳食纤维和抗氧化物质。白菜

对于裂开的裂开大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，白菜可将叶片去掉，裂开内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。白菜白菜易储藏，裂开价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。