阿胶为什么要用黄酒泡

黄酒泡过的阿胶阿胶会增加阿胶的功效，软化阿胶，用黄去除阿胶的酒泡腥味，使阿胶保质。阿胶

阿胶（又称作阿井胶、用黄陈阿胶、酒泡驴皮胶、阿胶传致胶），用黄始于秦汉，酒泡至今已有2000多年的阿胶历史了，是用黄驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。其主要成分是酒泡蛋白质。在中医学里，阿胶阿胶是用黄滋阴补血、安胎、酒泡治疗经产病的妇科良药，已有2500年的制作用药历史。