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韭菜如何吃好

1、韭菜菜炒咸猪肉,何吃好材料:咸猪肉片200克,韭菜韭菜300克,何吃好新鲜干葱头,韭菜红萝卜花,何吃好炸蒜片。韭菜

2、何吃好做法:锅内烧净生油至7成热,韭菜逐片放入腌制好的何吃好咸猪肉片后离火,炸成略脆状后倒出;将韭菜花飞水后,韭菜放入锅内略炒后倒出;锅内放少许油,何吃好倒入葱头炒香,韭菜加入炸好咸猪肉片、何吃好韭菜,韭菜快速炒匀后起锅。

3、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。

4、注意:硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。