大寒节气有什么讲究

按我国的大寒风俗，特别是节气讲究在农村，每到大寒节，大寒人们便开始忙着除旧布新，节气讲究腌制年肴，大寒准备年货。节气讲究

在大寒至立春这段时间，大寒有很多重要的节气讲究民俗和节庆。如尾牙祭、大寒祭灶和除夕等，节气讲究有时甚至连我国最大的大寒节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的节气讲究气氛，是大寒一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的节气讲究习俗。所谓二月二为头牙，大寒以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。