步子百科螃蟹发苦怎么回事
可能是螃蟹蟹黄苦、螃蟹的发苦脏东西没有清理干净、螃蟹死了。回事螃蟹没有完全成熟、螃蟹蟹黄太嫩，发苦吃时会有一股苦味，回事蟹黄太嫩时颜色比较淡、螃蟹比较稀、发苦结不成块。回事嫩螃蟹蟹黄发苦可以吃，螃蟹死螃蟹、发苦脏螃蟹蟹黄发苦不能吃。回事
螃蟹发苦怎么回事如果螃蟹是螃蟹因为蟹黄过嫩发苦，是发苦可以适量食用或者加工后食用的，但螃蟹的回事口感略差。
雄性螃蟹腹部窄长，多呈三角形，雌性螃蟹腹部宽阔，第2~5节具双枝型附肢，密布刚毛。
螃蟹的品种全世界约4700种，我国约800种，食用的螃蟹有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹。