软红糖马拉糕做法大全

【主料】2人份 中裕蛋糕用小麦粉85克 鸡蛋2个 【辅料】 纯牛奶85克 红糖65克 奶粉25克 无盐动物黄油20克 耐高糖酵母1.5克 无铝泡打粉3.5克 步骤1

红糖倒入牛奶中，软红放锅中烧开，糖马把红糖化开

步骤2

待牛奶红糖水放凉至和手温差不多，拉糕加入酵母和蛋液，做法搅拌均匀

步骤3

低筋粉和奶粉混合均匀，大全过筛。软红分多次倒入前面混合好的糖马液体中，上下翻拌均匀至无颗粒(切记不要画圈以免面糊起筋，拉糕拌好的做法面糊光滑细腻，面糊滴落画8字不会马上消失)

步骤4

面糊盖上保鲜膜，大全放温暖处发酵2个小时左右，软红发至2倍大，糖马表面有很多泡泡

步骤5

发酵好的拉糕面糊中倒入泡打粉，翻拌均匀

步骤6

再倒入融化后的做法黄油，翻拌均匀，大全倒入模具中，八分满即可(模具内事先刷上一层油，方便脱模)

步骤7

锅中水烧开后，蒸屉上放入已经装好面糊的模具，大火蒸20分钟左右(具体时间可根据模具大小进行调节，小模具适当缩短时间)

步骤8

蒸好后闷几分钟再开锅盖，拿出来就可以吃了

步骤9

非常非常松软哦

步骤10

在家也可以吃到港式茶楼里的人气点心咯~