甜辣咸戚风做法大全

【主料】4人份 低筋面粉80克 鸡蛋3个 橄榄油50克 水50克 披萨酱10克 白砂糖25克 【辅料】 盐3克 胡椒粉1克 椒盐粉3克 步骤1

蛋黄蛋白分离后将蛋黄放入容器内；

步骤2

加入5克糖，甜辣搅打均匀；

步骤3

加入橄榄油搅拌均匀；

步骤4

加入披萨酱；

步骤5

再加入胡椒粉和椒盐粉搅拌均匀；

步骤6

加入清水搅匀，咸戚筛入低粉；

步骤7

拌至无干粉，风做法盖上湿布备用。甜辣

步骤8

蛋白里分三次加入20克糖，咸戚打至九分发，风做法拉出的甜辣蛋白离干性发泡差一点，尖端有一点点弯。咸戚

步骤9

取1/3蛋白放入蛋白中拌匀

步骤10

再将蛋白和全部蛋黄糊混合

步骤11

搅拌成细滑的风做法蛋糕糊；

步骤12

将蛋糕糊倒入模具中，震动几下将气泡震出；

步骤13

放入预热170度的甜辣烤箱中烘烤30分钟。

步骤14

咸味蛋糕出炉啦，咸戚倒扣晾凉即可食用

风做法