延安有什么特色美食 陕西延安有什么特色美食

　　延安的延安有什延安特色美食有：川云酸菜面、擀面皮、特色特色黄陵搅团、美食美食延安沾沾、陕西李老二羊蹄、延安有什延安子长煎饼、特色特色洋芋擦擦、美食美食碗托、陕西抿节、延安有什延安荞面饸饹、特色特色钱钱饭、美食美食陕北麻汤饭、陕西水晶碗肉等。延安有什延安子长煎饼是特色特色延安子长县著名的传统小吃。饼薄如纸，美食美食银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般。

　　延安民间流传着这样一句话，“不吃川云酸菜面，枉到延安陕北城”。起源于1992年的川云酸菜面，是延安当地最具人气的特色面食。秘制脆酸菜，开胃爽口，回味悠长，吃一次想吃第二次。搭配秘制的烤肉和凉菜，完美打卡延安最具特色的美食。

　　黄陵搅团，搅团是西府地区的农家饭。搅团要好，72搅。做搅团不难，只是很费劲，一手端面粉，一手拿擀面杖，把面粉均匀地倒入开水锅里，同时不停地搅拌，搅至没有干面粉为至，然后注入一定量的开水，用擀面杖划成一团一团的，待烧开冒泡时，用力搅拌，直至均匀无小颗粒。

　　抿节：抿节在陕北方言中读“抿节儿”，因此写作“抿节”。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下。抿节营养丰富、清淡可口。