延安有什么特色美食 陕西延安有什么特色美食
延安的延安有什延安特色美食有:川云酸菜面、擀面皮、特色特色黄陵搅团、美食美食延安沾沾、陕西李老二羊蹄、延安有什延安子长煎饼、特色特色洋芋擦擦、美食美食碗托、陕西抿节、延安有什延安荞面饸饹、特色特色钱钱饭、美食美食陕北麻汤饭、陕西水晶碗肉等。延安有什延安子长煎饼是特色特色延安子长县著名的传统小吃。饼薄如纸,美食美食银白透亮。根据不同需要和不同口味,可制成大饼或小饼,大饼与小盖一样,小饼与手掌一般。
延安民间流传着这样一句话,“不吃川云酸菜面,枉到延安陕北城”。起源于1992年的川云酸菜面,是延安当地最具人气的特色面食。秘制脆酸菜,开胃爽口,回味悠长,吃一次想吃第二次。搭配秘制的烤肉和凉菜,完美打卡延安最具特色的美食。
黄陵搅团,搅团是西府地区的农家饭。搅团要好,72搅。做搅团不难,只是很费劲,一手端面粉,一手拿擀面杖,把面粉均匀地倒入开水锅里,同时不停地搅拌,搅至没有干面粉为至,然后注入一定量的开水,用擀面杖划成一团一团的,待烧开冒泡时,用力搅拌,直至均匀无小颗粒。
抿节:抿节在陕北方言中读“抿节儿”,因此写作“抿节”。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节床上,用手掌抿压而下。抿节营养丰富、清淡可口。