青蛙挤挤包做法大全

【主料】3人份 菠菜叶63克 水30克 黄油20克 高筋面粉280克 酵母(干)4克 鸡蛋53克 牛奶30克 精盐2克 糖36克 【辅料】 高粉60克 低粉40克 色拉油6克 盐1克 水56克 泡打粉1克 步骤1

菠菜浆用量为95g将菠菜加水打成浓浆，青蛙全放入厨师机内胆中，挤挤加入鸡蛋、青蛙全牛奶、挤挤糖、青蛙全盐。挤挤

步骤2

加入高粉和干酵母，青蛙全启动3档揉面。挤挤

步骤3

揉成团后加入黄油，青蛙全揉至可出膜。挤挤

步骤4

滚圆后发酵40分钟

步骤5

将面团排气后，青蛙全分割成20个小面团，挤挤揉圆后放入8寸正方形模具中。青蛙全

步骤6

继续发酵30分钟，挤挤至面包体积变大。青蛙全

步骤7

发酵的期间，可以来做小青蛙的眼睛用到的白色面团。将配料全部放入厨师机中，用3档和面面团

步骤8

然后将面团分成40份，搓成圆球状，放到绿色面团的上半部分。

步骤9

放入烤箱中，上火170度，下火160度，烘烤30分钟。烘烤10分钟时，表面加盖锡纸。

步骤10

取出晾凉后，用可食用色素笔，在面包上画上表情。