啤酒鸭贴饼子做法大全

【主料】2人份 鸭子半个 面粉150克 青红椒少许 温水适量 【辅料】 调和油少许 葱姜蒜少许 啤酒600毫升 冰糖1小块 生抽2勺 老抽1勺 料包1个 步骤1

准备好的啤酒青红椒块、蒜头、鸭贴姜片、啤酒葱花和料包（八角、鸭贴桂皮、啤酒干辣椒、鸭贴香叶、啤酒花椒粒）

步骤2

鸭子洗净切成小块

步骤3

放入锅中焯水

步骤4

把变色后的鸭贴鸭肉捞出

步骤5

起油锅，爆香葱姜蒜

步骤6

放入焯水后的啤酒鸭肉，翻炒片刻至出油

步骤7

加入适量生抽、鸭贴老抽

步骤8

加点冰糖

步骤9

加入料包和一瓶啤酒，啤酒大火煮开后转中小火炖煮30分钟

步骤10

用温水和面团

步骤11

我分了8等份

步骤12

取一个面团压贴在锅边，鸭贴用手压压薄，啤酒陆续把8个都贴好

步骤13

加盖继续炖煮

步骤14

时间到，鸭贴汁水开始变浓稠了，啤酒鸭肉也酥软了，加点盐调味

步骤15

撒上少许青红椒块即可

步骤16

完成