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不锈钢盆可以长期放猪油吗

猪油的不锈性质

猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油酯组成。其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高,钢盆其中的可长不饱和高级脂肪酸甘油酯能使酸性高锰酸钾溶液褪色。

猪油属于油脂中的期放脂,在常温下是猪油白色或者浅黄色的固体,它的不锈熔点为28-48度,具有动物油的钢盆特殊香味。

猪油在高温天气下容易变坏,可长炼油时可以放几粒茴香,期放再在油中加入些许白糖、猪油食盐或者豆油,不锈可以久存不变质且无怪味。钢盆

可长