膨松剂属于六大营养素中的哪一种

膨松剂不属于六大营养素。膨松

膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的剂属主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，于大营养产生气体，素中使面坯起发，膨松形成致密多孔组织，剂属从而使制品具有膨松、于大营养柔软或酥脆的素中一类物质。

碳水化合物（糖类）、膨松油脂、剂属蛋白质、于大营养维生素、素中水和无机盐（矿物质）是膨松人体所需的六大营养素，前三者在体内新陈代谢后产生能量，剂属故又称产能营养素。于大营养主要的作用是机体的构成，提供能量。