红烧手工鱼丸做法大全

【主料】 巴沙鱼2片 【辅料】 生粉适量 盐适量 味精适量 酱油适量 步骤1

巴沙鱼两片

步骤2

用刀把鱼肉刮成泥，红烧其实我是手工用剁的，因为这种鱼肉超嫩

步骤3

切入一小块姜去味，鱼丸如果不喜欢姜也可以不要

步骤4

最后加一点点的做法盐再剁匀

步骤5

加入适量生粉和匀，不要太多，大全因为这种鱼肉很嫩

步骤6

用筷子顺着一个方向搅拌使其上劲

步骤7

然后用手掌的红烧虎口挤出一个，用勺子勾住，手工最后放油锅。鱼丸因为一个人弄，做法这一步实在拍不了，大全不好意思

步骤8

最后，红烧另起一锅，手工加点油，鱼丸倒入大概50克泰式甜辣酱炒一下，做法随后就把炸过的大全鱼丸倒入翻炒两下就行，小白菜就在热水里烫一下就可以摆盘了，事了！