榴莲冰淇淋做法大全

【主料】2人份 牛奶400毫升 淡奶油（动物性）250克 鸡蛋黄3个 【辅料】 细砂糖170克 榴莲300克 步骤1

榴莲肉称好搅碎成泥冷藏备用

步骤2

将三个蛋黄、榴莲淋130g细砂糖、冰淇400ml牛奶倒入锅内（有奶锅的榴莲淋用奶锅）,搅拌均匀。

步骤3

小火加热，冰淇不断搅拌，榴莲淋直到锅里的冰淇奶液受热后开始有沸腾的趋势，立即离火

步骤4

离火后，榴莲淋立即倒入准备好的冰淇冷的淡奶油，并搅拌均匀。榴莲淋配图是冰淇淡奶油，这个过程忘记拍图了

步骤5

待冰淇淋液冷却好，榴莲淋取出榴莲泥，冰淇倒进冰淇淋液中搅拌均匀，榴莲淋这个量比较多，冰淇我是榴莲淋分两个大碗盛装，分别盖上保鲜膜放入冰箱冷冻，冷冻到冰淇淋液开始结冰以后，取出来用电动打蛋器搅打几分钟，再放入冰箱。之后每隔30-50分钟取出来搅打一次，重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬就可以了。（搅拌过程也没有拍图，朋友们脑补吧哈）成品装进八喜的大杯子里刚好一杯多一点点