步子百科大米和粳米有啥区别
大米和粳米的大米区别：外形不同、产量和价格不同、和粳口感不同、啥区营养价值不同。大米产量和价格不同：普通大米的和粳产量远远高于粳米的产量，所以粳米的啥区价格比普通大米要高一些。
大米和粳米有啥区别口感不同。大米粳米质地硬而有韧性，和粳煮后粘性油性均大，啥区柔软可口，大米煮的和粳粥饭比较绵软。大米吃起来比粳米更有弹性。啥区
外形不同。大米粳米呈椭圆形或圆形，和粳米粒丰满肥厚，啥区横断面近于圆形，颜色为蜡白，呈透明或半透明。粳米颜色偏蜡白。
营养价值不同。大米的蛋白质含量比粳米高，而粳米含有大量碳水化合物，是热量的主要来源，所含人体必需氨基酸比较全面。