海胆怎么吃法新鲜海胆怎么吃法

　　1、海胆海胆清炖海胆：取胆，吃法吃法加水，新鲜辅之生姜或蒜片、海胆海胆葱白或香菇，吃法吃法烧开后即可食用。新鲜2、海胆海胆生炒海胆：取海胆卵肉，吃法吃法加盐、新鲜酒、海胆海胆糖、吃法吃法姜末等调料，新鲜油热时，海胆海胆下料爆炒即可。吃法吃法3、新鲜油煎海胆：加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。4、冰镇海胆：取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的碟上，蘸上调料，别有风味。

　　海胆所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。吃海胆的好处有很多，可以有补充蛋白质的作用，提高体质的同时也可以促进食欲，对于强筋骨起到了很好的功效和作用。海胆适当食用还可以促进食欲。

　　选购海胆时，仔细观察，鲜活的海胆浑身的刺是会动的，动的幅度越大，说明鲜活度越好。