酱爆鱿鱼圈做法大全

【主料】(多人份) 芹菜1根 鱿鱼2条 【辅料】 干辣椒丝20克 姜片10克 料酒1勺 盐3克 酱油2勺 植物调料2克 白糖3克 步骤1

冰冻鱿鱼去掉头和内脏并洗净，酱爆撕去鱿鱼表皮的鱿鱼黑膜，煮好以后的圈做全鱿鱼捞出晾凉，煮熟的酱爆鱿鱼切成圈

步骤2

冷水加姜片、花椒粒、鱿鱼料酒后放入处理好的圈做全鱿鱼煮十分钟

步骤3

在切好姜片，芹菜段，酱爆干辣椒丝

步骤4

热锅冷油放入少许花椒粒炸香

步骤5

看花椒粒颜色略黄后放入切好的鱿鱼鱿鱼圈。中火煸炒到水分干

步骤6

调入姜片，圈做全酱油，酱爆植物调料，鱿鱼料酒，圈做全盐，酱爆白糖少许炒均，鱿鱼

圈做全步骤7

接着下干辣椒丝炒均中火煸炒一分钟入味

圈做全步骤8

放入芹菜段炒均出锅

圈做全