家人的零食-核桃酥做法大全

【主料】(多人份) 低筋面粉190克 花生油80克 鸡蛋1个 【辅料】 核桃仁60克 白砂糖60克 小苏打2克 黑芝麻5克 步骤1

首先备齐所有的家人食材并且称重，核桃仁我是零大全先剥出来会炒一下，这样做出来的食核核桃酥味道更加香甜酥脆好吃

步骤2

鸡蛋打散，把核桃仁用工具捣碎，桃酥不用捣的做法太碎，有点颗粒的家人吃起来口感更爽

步骤3

花生油里倒入白砂糖

步骤4

用手动打蛋器搅拌均匀乳化

步骤5

这个时候加入过筛的低筋面粉和小苏打

步骤6

倒入核桃碎

步骤7

先用挂刀翻拌均匀，再带上厨房手套揉匀即可，零大全无需过度揉搓

步骤8

烤盘铺上油纸，食核把面团分成大小一致的桃酥12小份，揉圆按扁放入烤盘中

步骤9

先用刷子蘸鸡蛋液，做法均匀的家人涂抹一遍

步骤10

再撒上黑芝麻

步骤11

烤箱提前180度预热10分钟，把做好的零大全核桃酥胚，放入柏翠PE3040烤箱中层

步骤12

烤箱提前180度预热10分钟，食核把做好的桃酥核桃酥胚，放入柏翠PE3040烤箱中层

步骤13

180度烤15分钟即可，做法如果核桃酥胚大而厚的话需要烤制20分钟哟