煎饼果子什么地方的风味小吃
煎饼果子,煎饼是地方的风一种天津风味街头小吃,有多处流行。煎饼较小巧紧凑,地方的风是煎饼从南方引进的制作方法。由绿豆面薄饼,地方的风鸡蛋,煎饼还有果子(油条)或者薄脆的地方的风“果篦儿”组成,配以面酱,煎饼葱末,地方的风辣椒酱(可选)作为佐料。煎饼煎饼馃子在早上的地方的风早点摊,马路边或者社区里才能见到,煎饼小摊主要就是地方的风制作和出售煎饼馃子的小推车,制作一套煎饼馃子只需要几分钟的煎饼时间。
煎饼有四大特点:一是薄如纸,极易成熟或加热,食用方便,还可卷上各类菜肴一起吃。二是纯粮制作,富含纤维,无糖,便于人体消化吸收。三是存放时间长,不宜变质,不需添加防腐剂,因它含水分极少,出售前已经晾干。四是硬度和韧性高于其它面食,咀嚼时间长,可生津健胃,促进食欲,还能带动面部神经运动,保持视觉、听觉和嗅觉神经的敏锐性,延缓衰老,不失为一种天然绿色保健食品。