素烧山芋粉做法大全

【主料】2人份 红薯粉丝200克 小葱适量 【辅料】 料酒少许 生抽少许 食盐2克 白糖2克 水适量 葱适量 步骤1

材料：山芋淀粉200G

步骤2

山芋淀粉用5倍的素烧山芋凉水化开

步骤3

中小火煮，边煮边搅拌防糊锅

步骤4

煮至全透明的粉做法时候关火

步骤5

倒入保鲜盒内，表面抹平，素烧山芋完全放凉。粉做法(天热的素烧山芋话等没有温度以后可以放冰箱冷藏一下加速定型)

步骤6

定型后倒出来切块。(切小一些更容易入味)

步骤7

锅内油烧热，粉做法倒入山芋粉，素烧山芋迅速翻炒开。粉做法(油可以多一些这样比较不容易糊锅，素烧山芋倒的粉做法时候当心油溅烫伤我就不小心中招了)

步骤8

加入少许料酒，生抽，素烧山芋老抽，粉做法盐和糖适量水

步骤9

大火收干汤汁，素烧山芋出锅后撒上葱花。粉做法(边煮边翻炒，素烧山芋防糊锅，葱花不要少会让这道菜香气四溢)