步子百科鱼肉切片步骤(鱼肉切片的厚薄全由自己掌握)
1先从鱼肚里边下刀，鱼肉鱼肉由自把鱼一剖为二，切片切片要切除边上的步骤薄全鱼鳍。
2并把鱼皮向下，己掌鱼骨朝上，鱼肉鱼肉由自用右手按住鱼骨，切片切片右手依照箭头位置，步骤薄全沿着鱼骨方向把鱼骨片去。己掌
3把鱼皮向下鱼肉朝上，鱼肉鱼肉由自在鱼肉中间切下去，切片切片随后右手紧按住朝自身的步骤薄全那段鱼肉，刀背朝自身这侧歪斜点视角，己掌紧靠鱼皮把利刃往前推停止，鱼肉鱼肉由自上年鱼皮。切片切片相反解决另一段。步骤薄全
4将削皮鱼肉切片，把握斜着视角切，尽量少用往返推拉的刀功，最好一刀切一片。
5此外，鱼肉的厚度全由自己掌握，不能过厚，也不要太薄，2至3mm即可。