夏季开胃糖醋排骨做法大全

【主料】2人份 排骨500克 【辅料】 糖一小把 醋适量 盐1小勺 料酒适量 葱姜蒜适量 八角2颗 桂皮1小块 酱油适量 鸡精1小勺 步骤1

准备好肋排洗净，夏季一小把冰糖，开胃半碗醋加入一点酱油混合（可加一点老抽提色），糖醋葱姜蒜、排骨八角、做法桂皮适量备好

步骤2

肋排倒入清水中煮到7分熟，大全撇去血沫，夏季捞出备用

步骤3

锅中加入油烧热、开胃放入八角桂皮翻炒，糖醋冰糖放入烧至融化呈焦糖色，排骨倒入排骨翻炒至焦黄挂上糖色，做法倒入醋汁，大全放入葱姜蒜继续翻炒

步骤4

倒入开水莫过排骨即可，夏季大火烧开，开胃转小火盖锅盖焖煮

步骤5

煮半个小时左右转大火收汁，糖醋同时加入一小勺盐和鸡精调味，翻炒至汤汁浓稠出锅即可。酸甜可口，夏季必备开胃菜