五谷虫通常在7-9月间收集，做法一般是什东将幼虫置于流水中漂洗干净后再放到阳光下晒干。
五谷虫质地松脆易碎，谷虫断面多为空泡。什东质量较佳的谷虫虫体呈淡黄白色，并具有重量轻、什东干净、谷虫无臭味的什东特点。
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