富含膳食纤维的食物有哪些

以下为一些常见的富含富含膳食纤维的食物：

蔬果类：笋类的含量最高，笋干的膳食纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。富含其余含纤维素较多的膳食有：蕨菜、菜花、富含菠菜、膳食南瓜、富含白菜、膳食油菜等；水果中纤维素含量也是富含较高的，其中山楂干的膳食纤维素含量达到50%，其他水果含量由多到少依次排列为：酸角、富含桑椹干、膳食樱桃、富含酸枣、膳食黑枣、富含大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等。

菌类（干）：纤维素含量较高，多数含量达30%以上，由多到少依次排列为：发菜、香菇、银耳、木耳等。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%左右。

谷薯类：麦麸的纤维素含量最高，到达31%。其他谷物含量约在4%~10%左右，由多到少依次排列为：小麦粒、大麦、麦片、燕麦片、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米等。薯类中纤维素含量约在3%左右。

豆类及坚果类：豆类的含量在6%~15%之间，由多到少依次排列为:黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等。坚果中纤维素含量在3%-14%之间，其中含量较高的有：黑芝麻、松子、杏仁等。