步子百科自制熟醉蟹保质期一般多久
冷冻：半年以上。自制质期醉蟹醉好后应该装进干净容器，熟醉密封后冷冻保存。蟹保在零下18摄氏度环境中，般多保质期可以达到半年以上。自制质期
冷藏：如果是熟醉冷藏，在未开启情况下可以保存一个月。蟹保开启后只能保存三五天。般多
醉蟹：醉蟹为江苏兴化市的自制质期传统名产，历史悠久。熟醉因最早制作此蟹的蟹保童氏家族居住在中庄，故人称“中庄醉蟹”。般多这种醉蟹，自制质期色如鲜蟹，熟醉放在盘中，蟹保栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。“醉蟹”是在此基础上改良而成，经选蟹、养蟹、制 卤、浸泡、酸制等工序精制，讲究制作周期、食用时期。具有清香肉活、味鲜吊舌的特点。